武汉金汇鲜商贸有限公司深耕恩施地域特色农产品的加工与销售运营，“零号土猪”是公司主导运营的鲜肉品牌，年猪计划是零号土猪主打的一款F2C定制产品项目。金汇鲜充分整合上下产业链，充分连接产品链、供应链、销售链，形成系统化的运营流程与高1效的经营管理体系。未来金汇鲜将立足武汉，面向世界；做好农产品出品标准及产业链整合的同时，快速占领中国市场，实现品牌立体化运营。



土猪肉是什么？土猪是需要一年左右才能养出来，商品白猪只需要4个月左右，另外品种问题，白猪纤维粗，吃起来容易起渣，土猪细腻，含不饱和脂肪酸、氨基酸，营养价值高，重量100公斤左右。这样饲养出来的老猪，恩施零号土猪肉，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，让舌尖品偿的美食，这就是土养的猪肉。在零号土猪的生态牧场里，一直沿袭着当地养殖历史悠久的土猪猪种“猫头土杂”的品种繁育，育成后的土猪体型带膘，尖头，臀部肉多，抵抗力强。是名副其实的“走地猪”，更是***的土家原生态优良品种。



相比于普通猪肉，黑猪肉确实口感更好，吃起来更香，这主要是因为黑猪肉的脂肪比 普通猪肉高，爱吃五花肉的朋友肯定深有体会，肉的脂肪含量高点更好吃，而且在黑猪肉的脂肪里，气味活性化合物的种类比普通猪肉多，此外，黑猪肉的含水量更高，所以口感更细嫩多汁，除了口感好，黑猪肉的钙和镁的含量也高于普通猪肉，虽然补钙、镁主要并不是靠猪肉，但多一点总是好事，另外黑猪肉的锌含量还是普通猪肉的2倍左右，所以黑猪肉可以说是贵有贵的道理了。



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